Nachhaltigkeit auch in der Küche -

das ist unser Ziel!

 

Wir möchten auch unseren Fleischkonsum nachhaltig gestalten und haben uns daher dem Prinzip "Nose to Tail", der Ganztierverwertung verschrieben. 

 

Für die Herstellung unserer Speisen

achten wir besonders auf die Herkunft

und Qualität der Produkte. 

 

Daher sind regionale, Bio- und

Fairtrade- Produkte von Anbietern aus

der Region selbstverständlich für die

Gestaltung unserer Speisekarte.  

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